シャンタンに代わる8つの選択肢！ウェイパーとの違いと簡単なレシピもご紹介

シャンタンは、中華料理を手軽においしく作るのにとても便利ですが、もしお家にない時はどうしましょう？

普段お使いの調味料を上手に組み合わせることで、似たような味わいを再現することができるんですよ。

シャンタンに代わる調味料8選のご紹介

シャンタンの代わりとなる、人気のある調味料を8種類、ここでお伝えします。

ウェイパーはシャンタンと似た風味がありますが、塩胡椒の味が少し強めに出ます。

使う際は、塩胡椒で調味を調整してみてくださいね。

コンソメには牛肉、鶏肉、野菜のエキスとスパイスが混ぜられていて、さっぱりとした味わいが特徴です。

中華料理に使う時は、同じ量で生姜やにんにくを加えると、より一層美味しくなりますよ。

この中華風調味料は甘さと塩味が控えめですので、シャンタンの約2倍の量を使用するとちょうど良いです。

塩胡椒で味を整えれば、豊かな風味の料理が楽しめます。

香味ペーストは豚肉、鶏肉、野菜のエキスが含まれており、中華料理にそのまま使うことができます。

調整は特に必要ありませんので、手軽にお使いいただけます。

鶏ガラスープの素は、鶏肉と野菜のエキスがしっかり感じられる、あっさりとしたスープです。

シャンタンと同じ量で使い、にんにくや生姜を加えると、さらに美味しくなりますよ。

ほんだしは魚介と昆布が主な成分で、特有の風味が楽しめます。

シャンタンの2倍の量を使って、塩加減を調整しながらお料理に活用してみてください。

ウェイユーは、にんにくと生姜のエキスが加えられた、少し辛い調味料です。

シャンタンの半量で使うことで、辛みを生かした料理にぴったりです。

ダシダは牛肉と野菜のエキスが主成分で、深い味わいが魅力です。

シャンタンの半量を使用し、塩加減を調整することで、味の深みを増すことができます。

中華スープは、その豊かな香りと味で多くの人を魅了します。

もし創味シャンタンが手元になくても、他の調味料を使って同じように美味しいスープを作ることができますよ。

野菜の下ごしらえ
- 野菜を洗い、必要に応じてカットします。
- しいたけは薄切りに、にんじんは輪切りか半月切りにし、白菜はざく切りにします。
- 生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
スープベースの作り方
- 鍋に水600mlを入れて加熱し、温まったら鶏ガラスープの素を入れて沸かします。
- 沸騰したら、ウェイパーと醤油、さらにごま油を加えてよく混ぜ合わせます。
野菜を煮る
- 鍋に生姜、にんじん、しいたけを加え、中火で5分程煮ます。
- 次に白菜を加え、さらに5分程度煮た後、塩とコショウで味を調整します。
盛り付け
- スープができたら火を止め、ボウルに盛り付けます。
- 最後に切ったネギを散らし、熱々の状態で召し上がれます。